“与世隔绝”－保温的秘密

                    青龙实验小学   五（2）杨思琪

    我喝汤的时候，总是要放在一旁凉一凉，可是过了一会儿，当我再喝汤的时候，汤还是热的，这是为什么呢？我就对这个问题展开了实验调查。

爸爸说：“这是汤上的浮油保的温。”我不信，便做了一个实验。

我将两碗都装有排骨汤的碗搁在同一个位置，第一碗上面有浮油，第二碗没有浮油。过了十分钟，当我去尝那两碗汤的时候，发现第一碗还是热的，第二碗已经凉了。

我还不信，便用勺子把第一碗上的油勺掉。又过了十分钟，我来尝那碗汤，已经是冰冰凉。可我还是不死心，又做了一遍，结果都是同样的。

可我还是不服，不到黄河心不死，我又去问老师和“知识渊博”的电脑爷爷，结果都是：油是汤上的“保温膜”。

我终于服了，从而，我也得出了一个结论：汤保温的秘密就在于汤表面的一层薄油，那一层油就是为了把汤“包裹”起来，使汤不与外界的冷空气所干扰，丧失了汤的热度。哪一层油使得汤可以长时间保持热度，而不被冷却掉。

我已经知道了汤保温的秘密，你们知道了吗？